Les Jardins de Sophie
Le gingembre (*Zingiber officinale*) est une plante tropicale qui préfère les sols riches, bien drainés, et une exposition chaude et humide. Cultivez-le en intérieur ou dans des zones protégées si vous êtes en climat plus frais. Le rhizome se plante au printemps et se récolte après 8-10 mois.
En cuisine, le gingembre est utilisé frais, en poudre, en jus ou en infusion pour son goût piquant et épicé. Il est prisé dans les plats salés, les desserts, les boissons (comme les thés et les cocktails), et pour ses vertus digestives, anti-inflammatoires et stimulantes. Le gingembre est aussi utilisé en médecine traditionnelle pour ses effets bénéfiques sur le système immunitaire et la circulation.
3,50€
« Plantez-le dans un sol léger et bien drainé, et veillez à maintenir une humidité constante. Pour une meilleure récolte, choisissez un pot profond si vous le cultivez en intérieur. »
