Les Jardins de Sophie
La Mertensia maritima, également connue sous le nom de plante huître, est une plante vivace qui pousse principalement dans les régions côtières froides et humides. Elle préfère les sols bien drainés, sableux, et riches en minéraux, ainsi qu'un climat frais. Cette plante peut être cultivée en bord de mer ou dans des jardins où les conditions sont similaires. Elle a besoin d'une exposition partiellement ensoleillée et d’un sol non acide.
En cuisine, la **Mertensia maritima** est utilisée pour son goût unique rappelant celui des huîtres, ce qui en fait un ingrédient apprécié dans les salades, les soupes et les plats de fruits de mer. Ses feuilles sont également consommées crues, et apportent une touche marine aux plats. La plante est non seulement prisée pour son goût original, mais elle sert aussi comme plante décorative en raison de ses belles fleurs bleues et de son feuillage attrayant. Elle est souvent utilisée dans des jardins de plantes aromatiques ou des jardins marins.
Quantité disponible : 30
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« Si vous n’êtes pas près de la mer, recréez ces conditions en utilisant du sable et en arrosant légèrement avec de l'eau salée de temps en temps. »
