Plante champignon (Rungia klossii)

D'accord, je vais m’en tenir à une approche plus simple ! La plante champignon (*Rungia klossii*) est une plante originaire de Nouvelle-Guinée, qui préfère un sol bien drainé et un climat chaud et humide. Elle se cultive facilement dans un jardin tropical ou en pot, en veillant à lui fournir un arrosage régulier sans excès.

En cuisine, ses feuilles ont un goût unique qui rappelle celui des champignons, ce qui en fait un excellent ajout aux salades, soupes et plats végétariens. Elle est particulièrement prisée dans les cuisines créatives pour son arôme « umami ». C’est une herbe idéale pour donner une saveur originale sans utiliser de champignons ou de fruits de mer.