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Estragon du Mexique
L’Estragon du Mexique (Tagetes lucida), également appelé estragon mexicain ou « marigold sauvage », est une plante aromatique vivace originaire du Mexique et des régions avoisinantes d’Amérique centrale. Elle est souvent confondue avec l’estragon européen en raison de son goût similaire, mais elle a un parfum plus doux et un profil de saveur distinct.