Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante tropicale cultivée pour son rhizome aromatique et épicé. Très utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle, il stimule la digestion, renforce l’immunité et combat les nausées. Il se consomme frais, en poudre, en infusion ou en jus, avec un goût chaud et piquant.

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