La sauge officinale est une plante médicinale aromatique vivace, aux feuilles grises, utilisée en cuisine et pour ses vertus digestives.
Sauge officinale
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Sauge officinale
La sauge officinale (Salvia officinalis) est une plante vivace aromatique originaire du bassin méditerranéen, largement utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle. Elle se caractérise par des feuilles vertes argentées, couvertes de poils fins, et une forte odeur parfumée, souvent décrite comme légèrement terreuse et camphrée. Ses petites fleurs, généralement violettes, apparaissent au printemps ou en été, et attirent les pollinisateurs comme les abeilles.