Courgette ronde ( Cucurbita pepo)
La courgette Ronde de Nice est une variété traditionnelle appréciée pour ses fruits ronds, tendres et savoureux. Sa culture se réalise dans un sol riche, profond et bien drainé, préalablement amendé en matière organique. Elle demande une exposition ensoleillée et une chaleur suffisante pour bien se développer. La plantation s’effectue après les dernières gelées, lorsque le sol est réchauffé. Un arrosage régulier au pied est indispensable pour assurer une croissance continue et éviter le stress hydrique. Récoltée jeune, la Ronde de Nice offre une chair fine, idéale pour les plats farcis.
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Le conseil de Sophie
« Récoltez les courgettes Ronde de Nice très jeunes, lorsqu’elles atteignent la taille d’une balle de tennis. Cela stimule la production continue et garantit une chair plus tendre, savoureuse et moins aqueuse.
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