Les Jardins de Sophie
La verveine citronnée (*Aloysia citrodora*) est une plante vivace qui préfère les sols bien drainés, légers et légèrement acides. Elle nécessite un emplacement ensoleillé et est sensible au gel, ce qui fait qu’elle est souvent cultivée en pot pour pouvoir être rentrée durant l'hiver dans les régions froides. Elle demande un arrosage modéré, sans excès d'eau.
En cuisine, la verveine citronnée est principalement utilisée pour aromatiser des infusions, desserts, boissons, sauces et marinades, grâce à son parfum citronné intense. Elle est également utilisée dans les tisanes pour ses propriétés digestives, apaisantes et détoxifiantes, et est réputée pour favoriser la relaxation et améliorer la qualité du sommeil. En cosmétique, elle est parfois utilisée dans des crèmes ou huiles pour ses propriétés rafraîchissantes et tonifiantes.
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« La récolte des feuilles se fait avant la floraison pour une meilleure saveur. »
