Ciboulette

Ciboulette (Allium schoenoprasum)
🌿 Présentation générale

Nom scientifique : Allium schoenoprasum

Famille : Amaryllidacées

Origine : Europe, Asie, Amérique du Nord

✨ Description

La ciboulette est une plante vivace aux tiges fines, creuses et vertes, pouvant atteindre 30 cm de hauteur. Son goût délicat rappelle l’oignon, mais en plus doux. Ses fleurs violettes en ombelles sont comestibles et décoratives.
💚 Bienfaits

Santé : Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants. Elle stimule la digestion et renforce le système immunitaire.

Cuisine : Apporte fraîcheur et saveur aux plats sans masquer les autres goûts.

Bien-être : Effet antiseptique et stimulant sur l’organisme.

🍽 Utilisation

Cuisine : À ciseler fraîche sur salades, omelettes, pommes de terre, sauces, fromages frais…

Infusion : Digestive et tonifiante.

Ornement : Ses fleurs embellissent les jardins et attirent les pollinisateurs.

🌱 Culture et entretien

Exposition : Soleil ou mi-ombre.

Sol : Léger, bien drainé, riche en humus.

Arrosage : Modéré, sans excès d’eau.

Entretien : Tailler régulièrement pour favoriser la repousse. Peut être cultivée en pot ou en pleine terre.