Menthe des Champs

La menthe des champs (*Mentha arvensis*) est une plante vivace robuste, appréciant les sols frais, humides et bien drainés, ainsi qu’une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Très rustique, elle se propage facilement par ses rhizomes, ce qui en fait une plante parfois envahissante si elle n’est pas contenue.

Elle est utilisée en infusion, en cuisine ou en phytothérapie. Son goût est plus poivré que celui des autres menthes. Elle possède des propriétés digestives, rafraîchissantes, antiseptiques et décongestionnantes. Son huile essentielle est riche en menthol et très prisée en aromathérapie, cosmétique et dans les produits de soins (baumes, dentifrices, etc.).