persil frisé

🌿 **Le persil frisé** est une plante aromatique appartenant à la famille des Apiacées (comme la carotte ou le céleri). Il se distingue du persil plat par ses feuilles très découpées, bouclées et d’un vert vif, qui lui donnent un aspect ornemental.

C’est une variété très utilisée en cuisine, autant pour **relever les plats** que pour **la décoration des assiettes**, grâce à son look "touffu" et attrayant. Son goût est légèrement moins prononcé que celui du persil plat, mais il reste frais, herbacé, et agréable en bouche.

Il est aussi riche en **vitamines (notamment C et K)** et en **antioxydants**, ce qui en fait un allié santé dans l’assiette.

🌱 En jardinage, le persil frisé pousse bien en pot ou en pleine terre, à condition d’avoir un peu d’humidité et de lumière.